El foro del pan

... puse tres baguettes directamente sobre papel de hornear haciendo un dique como el que utilicé una vez con las de pan ancienne que nos puso Ibán en otro tiempo: ¡Que buena la idea de la couchè hecha con papel de hornear!
Lo que no se tiene se inventa.
Me ha encantao. Con tu permiso, te la ...

Bollitos de cardamomo connreceta de I. Yarza ¡Riquísimos!

Mi primer pan de molde con leche y miel.

Pues a mí me gustan como han quedado tus barras. Yo tengo también que probar a ver cómo me salen. Adelante y seguimos paneando. Saludos.

Mi primer pan con masa madre.
¿Cómo lo veis?

Mis primeros molletes después de ver el vídeo de Ibán Yarza en Robin Food. ¡Estupendos!

Buenas noches, estoy en el proceso de preparación de mi masa madre. Comencé con centeno integral y fue bastante bien, pero al refrescar con trigo se ha estancado y no hay actividad. No huele mal. Estoy en el día 7. Hoy he refrescado con centeno de nuevo a ver qué ocurre. Espero a ver qué pasa o hago ...

Yo ya me he unido, me han aceptado y hoy mismo he realizado una consulta y me han respondido pronto y muy bien. Gracias.

Desde el grupo de pan de Facebook, me han reenviado aquí ya que quería encontrar una receta de buñuelos y veo que aquí hay unos que tienen que estar de miedo. Mañana voy a intentar hacerlos a ver cómo salen. Ya están aquí, con la receta del forero RafaQ. Han salido buenísimos. Gracias RafaQ por ...

Buenas tardes, estoy terminando de leer el libro de Iván Yarza, y me está encantando. Muy agradable y fácil de leer, aunque ahora mismo tengo un gran lío en la cabeza hasta que poco a poco vaya probando distintos panes. Felicidades por el libro.