El foro del pan

hola dani68 el italkero si se puede comprar en internet pero yo te recomiendo mas el Ferrari los materiales son mejores

tb mira en aliexpress pues los chinos tienen tb precios buenos por ejemplo este si es verdad lo que dicen este cuce a 400º y esta muy bien estoy por pillarme uno



Muchas ...

Hola Parrul,
¡qué pinta tus pizzas! el horno italkero es posible comprarlo en España o por internet?

Gracias

Un saludo

Daniela

Hola,
la mantequilla de la primera parte la añades a la masa, como simepre, al final poco a poco. Luego los 50 gr la usas para untar el rectangulo antes de formar el rollo. No sé si he contestado a tu pregunta

Chicos, quería enseñaros este video, utilisimo para quien quiera "atreverse" con el Panettone, a mi hasta ahora, nunca me ha salido como me gustaría. Este año lo voy a intentar siguiendo a este maestro panadero http://www.youtube.com/watch?v=MCjGqPc9c2k#t=2553

Miolo, tú eres un crack...te has hecho hasta tu propia mozzarella...me dejas sin plabras!! Por cierto, tu pizza tiene una pinta maravillosa

Chicas, me apunto a lo del viaje!El único malo sería que volveríamos con unos cuantos quilitos más, la pastelería napiltana es deliciosa, entre sgogliatelle riccie, sfogliatelle frolle, rococó, babà, pastiera, mmmm

Hola Juanpe,
no estoy de acurdo contigo, la pizza se hace con "fior di latte" que es una mozzarella de leche de vaca. En Italia por ley se llama mozzarella solo la de leche de bufala, mientras las de vaca se llaman fior di latte. En algunas pizzas se usa la de bufala, pero no es lo más comun.
Por lo ...

Izaskun, es una pena que no hayas provado el relleno, que es lo más facil de hacer. Hagamos una cosa, quedamos un dís y tu preparas la masa y yo el relleno, vale ??

Izaskun! Sí que eres valiente. Yo soy italiana y este es mi dulce favorito, pero nunca me he atrevido, aunque varias veces he pensando intentarlo..eres increible y te han salido muy bien,¡ enhorabuena!

Jano , he visto tu comentario y me he dado un paseo por el barrio. Solo conozco dos tiendas en gracia:

- LaNostraPasta ( en Plaça de la Llibertat, 12 ): aquí compro alguna vez harina Spadoni 00, pero sale bastante cara (3.4€/kg)
- Le Regioni d´Italia ( en Torrent de l'Olla 119 ): había pasado ...