El foro del pan

Hola, a riesgo de que algun moderador me mande al buscador me gustaria que alguien con cierta logica matematica y sentido comun me pueda decir en que proporcion usar el azucar invertido ya que en todas las paginas que encuentro se repite lo que para mi es un error de logica; Sustituir un 20% (por ...

Pues no me lo habia planteado, a lo mejor no es mala idea pero creo que nunca he visto un aparato que regule la ptencia de una resistencia ya que un regulador en realidad es una resistencia variable con lo que no se como se podria montar ese circuito.
Las resitencias se varian por temperatura ...

Pues si parece que el consumo con todo se debe ir a los 8Kw. pero eso no quire decir que gaste mas, la energia nmecesaria para conseguir calentar una piedra es la misma, solo que voy mas rapido que con un horno de menos potencia y sobre todo ya no tengo el problema de perder calor cuando uso solo la ...

Perdna el retraso, he estado ausente. Aqui van las fotos. creo que se ve claro pero si alguien tiene alguna duda la aclaro.

Hola, gracias por tu animo y ayuda, de hecho ya he desmontado el horno por completo y lo he tuenado tanto que ahora ya es casi un horno laboratorio; en efecto lleva dos resistencias de casi 2000W son circulares y en medio van los ventiladores. lo que he hecho ha sido ponerle al horno dos resitencias ...

Gracias por esa entrada, ahora no hay excusas, ni siquiera me dio tiempo a votar y aqui está. tengo el horno en fase de tuenedado, a ver si me da tiempo a ponerlo a punto y lo estreno con un tartine. por cierto alguien sabe donde se consigue la harina zamorana si vives en la Mancha ???
gracias

Hola a todos, a ver si alguien me ayuda.
Me decidi a apostar por un horno fabricado expreamente para hacer pan, asi que busque en internet y me compre un horno de conveccion de 2ª mano que habia servido sobre todo para hornear barras precocinadas en una panaderia.
Me decidi por este horno harto de ...

Me quedo con las ganas de ir el Lunes, vivo a 500 km.
Que bien huele todo lo que cuentas, sigue contando cosas que se lee mucho mas rapido de lo que te parece y hasta sabe a poco.
Espero leer todo el exito que se os viene encima.

Hola guerejote, iba a contestarte pero MMF te ha dicho lo mismo que te hubiese dicho yo asi que lo suscribo sin mas literatura.
Donde tienes la Pizzeria? este verano viajo a Mexico y si no estas muy lejos de mi ruta me gustaria ir a probar tus pizzas...eso si, con la nueva masa ehhhhh !!!!
Mucha ...

Hola de nuevo Vallejo, yo he intentado conseguir el libro y esta agotado, te agradeceria que si lo escaneas me lo pasaras o si sabes donde coseguirlo me lo indicaras.
agradecido.