El foro del pan

¡¡Dios Mío que pintazaaaaa!!!
Madre de Dios!!
Tiene una pinta que pa qué....
Esta me la apunto Daniela, tú dices que pelín sosa (que eso es discutible) pero para esta época viene de perlas estas cocas o focaccias, te sacan de más de un apuro estival.

Jus jus jus...
Me temo que a todos nos puede la emoción de los primeros panes (y con ellos las mil y una dudas) la poca paciencia que se tiene, las primeras pifias.... Todavía recuerdo con emoción el primer pan que hice con MaMa.... Era un chusco comparado con los panarrazos que me salen ahora, pero ...

Pues sí Frandani, como decía, son archiconocidos en la red yo los copié de esta dirección [url]http://lauradeliciosastentaciones.blogspot.com/2009/10/bollos-parker-house.html/url] me convencieron al ver estas fotos y lo blanditos que decía Laura que estaban, llevo desde las vacaciones de Navidad ...

Pues no sabes la alegría que me das, de hecho es lo que estaba buscando por que llevo una temporada haciendo siempre los mismos panecilllos (bollos Parker House) a mis hijas y veo que están un poco hartas del mismo pan de siempre para la merienda.... Estaba buscando una variante más del pan con ...

¡¡Jolin, pedazo de Focaccia que te han salido,Misis!!!
Vamos a ver Pepin, no te obsesiones con el grosor de la focaccia, verás, en el amasado suelo echarle alrededor de 50 gr. de aceite macerado y a la hora de extenderla, una vez que haya levado, no me caliento la cabeza, me unto un poco las manos ...

Esta receta anda por Internet desde hace tiempo, no tengo ni idea de quién es el autor/a pero llevo meses haciéndolos todas las semanas, son bollos de leche, muy adecuados para el almuerzo/merienda de los más pequeños de la casa, o bien todo aquel al que le guste disfrutar de un pan blandito, una ...

¡¡Me cachis la mar saladaaaa!!
Me habéis dado la vida, en concreto el truki de Paaq con la bandeja de rejilla forrada de papel de aluminio, yo siempre he puesto el papel de aluminio pero tal cual, sobre el alimento, de ese modo no toca y protege de la resistencia. Mi problema es que el pan me sale ...

Gracias Ibán por tu pronta respuesta.
Al final(no he podido pasarme por el foro antes) seguí un poco mi sentido común y alimenté la MM durante un par de días y entre ayer y hoy ha cambiado 100% tanto de aspecto como de aroma. Así que esta tarde a eso de las 3.30 la he usado y he amasado pan, a las 8 ...

Así es Negrabea, pero al principio he escrito [quote]con el tiempo he acabado "tuneándola" a mi manera/quote]
Visto así, no es Focaccia pura y dura, pero si prescindimos del embutido, aceitunas, etc.. Sí que es la auténtica Focaccia

Hola chicos.
Hoy me he llevado una pequeña sorpresa, desde hace 5 días (logré hacer la MM hace justo una semana) guardo celosamente embotada mi MM en mi nevera, con tapadera agujereada, en la puerta del frigo, etc, todo tal y como indica perfectamente explicado Ibán en su página web, pero.... ¡¡¡Oh ...