El foro del pan

ya pensaba que aparte de Abel estaba solo en esta receta...

:shock: :shock: :shock: De eso nada. Me parece interesantísimo lo que compartes con nosotros y quiero darte las gracias por ello. Espero impaciente las próximas entradas.

Gracias, gracias, y gracias ;) ¡Grande!

No más gracias ...

Suelo mirar mucho y publicar muy poco.
Este pan lo he horneado esta mañana y lo hemos desayunado calentito.
Domingo de primavera en el cielo.

Yo voto por el panettone

Yo también voto por el panettone, le tengo muchas ganas, que mejor que un pan dulce navideño para el mes de diciembre. Desde que probé el de Torreblanca estoy obsesionado con hacer algo parecido.

¡Vaya un pan bonito!, Oscar. Yo el formado Robertson ni siquiera lo he intentado. Por cierto, ¿que harina, hidratacion, etc. has usado?
Yo al contrario de lo que decís he utilizado harina con mucha fuerza, harina de Manitoba.
Probé a mezclar harina de fuerza y panificable del Amasadero y no me ...

Hola a todos,
muy buen hilo, yo a raíz de la mención que hizo Ibán en la memoria del pan sobre esta panadería, y ver el video
que hay en la pagina web también me sentí atraído al instante por este pan. Lo hice hace un par de semanas, y quede tan entusiasmado con el resultado que estuve a punto de ...

Tras estos tranquilos y hogareños días en Chicago, que hoy tocan a su fin, hay cosas que dejo y otras que se vienen conmigo a
Madrid,
les he dejado un par de hogazas básicas con espelta, otras dos con semola, un pan de chocolate, uno de semillas, otro de centeno, nueces y pasas, uno de aceitunas ...

Termina mi periplo por los Unites y para acabar mi masa madre me he decido ha hacer una bola de nata.
He cogido la receta del post de Carmen en MadridTieneMiga con la única excepción de la cantidad de nata, que he utilizado 340 g
para asi utilizar los 2 botes. La nata que he utilizado en clotted ...

Hola a todos,
ayer os enseñaba una focaccia que hice para cenar y os comentaba que tenia dos panes mas fermentando
para meter al horno, pues catástrofe, el horno se rompió y mis panes...
Pero bueno gracias a la eficacia americana otra vez esta en marcha y yo horneando.
Aquí tenéis uno de semillas ...

Este ha sido el resultado de la miga
realmente buena.

Y este es mi primer pan americano